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Desperte sabores, domine a arte: seja um mestre na gastronomia!

4 a 5 dias de aulas presenciais no campus por semana.

Modelos de Ensino

Gastronomia

Nosso curso de gastronomia é cuidadosamente elaborado para oferecer a combinação perfeita entre teoria e prática. Nele você aprenderá técnicas avançadas e irá explorar a diversidade desse mundo.

A graduação tem duração de 2 anos e é oferecida presencialmente. Nossas aulas são projetadas para fornecer a você as habilidades essenciais necessárias para se destacar no cenário culinário.

Duração e objetivo da graduação:

Acreditamos que a verdadeira aprendizagem ocorre na cozinha. Nossas aulas são centradas na prática, permitindo que você experimente, crie e aprimore suas habilidades culinárias.

Um curso prático:

Além das práticas, você também mergulhará no conhecimento teórico por trás dos ingredientes, técnicas e processos. Entender a ciência por trás da cozinha permitirá que você inove e crie com confiança.

Conhecimento Teórico:

Sobre o curso de Graduação em Gastronomia:

A base da área gastronômica é a habilidade de preparar e criar pratos deliciosos. Deve ter conhecimentos sólidos em técnicas de culinária, manipulação de ingredientes, apresentação e sabor.

Habilidades Culinárias

Pessoa que ama cozinhar e sempre está em busca de novas receitas. Sente prazer em estar na cozinha e nunca desperdiça nenhum alimento. Autor de receitas criativas.

Adora cozinhar

A maioria das cozinhas é um ambiente colaborativo, onde os profissionais trabalham em equipe para criar experiências memoráveis. A capacidade de colaborar e adaptar a dinâmicas de equipe é essencial.

Trabalho em equipe

A gastronomia valoriza a criatividade na criação de novos pratos, combinações de ingredientes e técnicas únicas. A capacidade de pensar fora da caixa e criar experiências memoráveis é essencial.

Criatividade

Conheça as competências esperadas do profissional de gastronomia

Perfil do profissional

Os chefs lideram as cozinhas de restaurantes, hotéis e outros estabelecimentos de alimentação, sendo responsáveis pela criação de menus, supervisão da equipe e preparação de pratos excepcionais.

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Chef de Cozinha

A área de catering envolve a preparação de alimentos e bebidas para eventos especiais, como casamentos, conferências, festas e celebrações.

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Catering e Eventos

Focada na produção de doces, sobremesas e produtos de panificação. Os pâtissiers são especializados em criar delícias açucaradas, desde bolos e tortas até chocolates artesanais e sobremesas.

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Pâtisserie e Confeitaria

Oferecem seus conhecimentos para restaurantes, empresas de alimentos, startups e outros estabelecimentos, auxiliando no desenvolvimento de cardápios, treinar equipe e aprimoramento da qualidade.

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Consultoria e Assessoria Culinária

Conheça áreas de atuação no mercado de trabalho

Modelos de ensino

Conheça nossas disciplinas

Grade curricular

A grade de disciplinas pode variar entre as unidades e modelos de ensino

Conheça as principais razões para estudar na Wyden.

Aumenta as suas chances de arrumar um bom emprego;

Possibilita o conhecimento sobre uma área de atuação;

Eleva a valorização profissional e o aumento de renda;

Facilita a troca de carreira e busca por novos objetivos.

4 motivos para você fazer uma graduação

Workshops, plano de carreira, orientação personalizada e vagas exclusivas em empresas renomadas, acelerando seu crescimento profissional.

Programas de carreira

O currículo com abrangência nacional facilita sua mobilidade regional, podendo estudar e se capacitar sem prejudicar seu ensino.

Nosso diploma é reconhecido pelo MEC

A Wyden tem os diferencias que lhe ajudam nos estudos e se destacam para o mercado de trabalho.

Por que a Wyden é o melhor caminho?

Se matricule em uma graduação da Wyden apresentando uma carta de apresentação.

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Enem

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Recomece os estudos sem vestibular e desconte disciplinas que você já cursou.

2ª Graduação

Mude para a Wyden sem custo algum e aproveite as disciplinas que você já fez.

Transferência externa

É só escolher a forma de ingresso que mais combina com você e seu jeito.

Ingresse da forma que preferir

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Conheça o que nossos alunos acham da Wyden.

Nossos alunos falam por nós

O que é Gastronomia?

Como ser um gastrônomo?

O que o gastrônomo pode fazer?

Qual a melhor área da Gastronomia?

Quanto tempo dura a faculdade de Gastronomia?

Quanto ganha um gastrônomo?

Perguntas Frequentes

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